Bière

Lyon compte une scène brassicole dense, avec des brasseries artisanales locales (Ninkasi, Georges, Montbrisé, La Fabrique) et une sélection internationale. Notre catalogue couvre les styles consommés en France : lagers et pilsners légères, ales ambrées, stouts et porters, IPA houblonnées, bières de blé (weizen, witbier), saisons, sour beers et trappistes.

Les bières artisanales locales représentent environ 40 % de notre offre, le reste venant principalement de Belgique, d'Allemagne et de micro-brasseries françaises. Les produits sont classés par style, format (33 cl, 50 cl, 75 cl, packs de 6/12/24) et teneur en alcool.

Repères de service : bière blonde entre 4 et 5 % vol., servie à 6-8 °C ; bière ambrée ou ale entre 5 et 7 % vol., service à 8-10 °C ; IPA entre 5 et 8 % vol., service à 7-9 °C ; stouts et trappistes à 10-12 °C pour libérer les arômes.